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凉拌油麦菜怎么做

作者 经典网 发布于 2017-06-27 12:30 有32人读过

今天给大家介绍一个低热量、高营养的蔬菜,此菜功效很多,具有化痰止咳、清燥润肺、降低胆固醇、有助于睡眠、减肥、所含物质能消除多余脂肪,所以它是女人减肥安眠的佳品。此菜就是油麦菜,有些人不认识油麦菜,其实油麦菜和莴笋叶子很像,口感也差不多。今天要烹饪的油麦菜是我自己种植的哦!长得鲜嫩茂盛,夏季想减肥的朋友们可以生吃、凉拌或者清炒油麦菜,下面一起来看看怎么把油麦菜做得碧绿清脆好吃的窍门以及饮食禁忌。

食材食谱热量:1052.8(大卡)主料油麦菜400g蒜瓣4个白芝麻少许辅料盐2克白糖2克醋5毫升生抽5毫升芝麻油10毫升辣椒油5毫升

方法/步骤

1:备齐食材:新鲜又嫩的油麦菜和蒜瓣。

2:油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。

3:锅中加入水烧开,加入油麦菜焯水大约2分钟,焯水时间不宜过长。

4:油麦菜焯水后,捞出油麦菜过冷水,用手挤去水份放入盘中。

5:加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

6:用筷子将加入的调料充分拌匀,使油麦菜入味。

7:油麦菜拌好后装盘,最后撒入切碎的蒜瓣即可。

8:成品图出炉,油麦菜青翠碧绿好吃,油麦菜也可以不焯水,直接生的拌调料也好吃哦!

注意事项

1、焯水时间不易过长,焯水见断生即可,口感会清脆爽口。

2、焯水时可以加入盐和油可使菜颜色更碧绿。

3、油麦菜和芝麻酱搭配很好可以补充钙质。

4、油麦菜性质寒凉,性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。

希望本文凉拌油麦菜怎么做能帮到你。