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酒店员工管理制度范本

发帖时间:2015-08-12 14:39 , 云无恙 | 2条回复,2010次阅读
酒店员工管理制度范本

酒店员工管理制度(3)

第一章 酒店简介

xx大酒店是按四星级标准兴建的一家综合性酒店,总建筑面积近10000平方米。地处xx市城市主干道xx大街,地理位置优越,交通便利。

酒店设施先进,设计风格独特,装修豪华典雅、别具一格。酒店拥有各种类型的客房110余套,雅间及宴会厅可同时供300多人用餐,多功能厅可接待160多人的大型会议,还设有多个小型会议室,商务中心,可满足宾客的多层次需求。

酒店在“和谐为本,效率为先”的企业文化氛围中,以“宾客至上,服务第一”为经营宗旨,采用了科学的经营机制和管理手段,无论商务洽谈、会议接待及宴会服务都是理想的场所。

第二章 酒店部门设置

部门设置:接待部、客务部、餐饮部、财务部、运营部。

岗位设置:总经理、副总经理、部门经理、专业主管、领班、

服务员等。

第三章 店纪店规

1、基本要求:

思想健康、乐观向上、热爱酒店、热爱本职工作。

2、行为规范:

2.1态度端正:

员工上班时间要始终以饱满的工作热情、积极的工作态度,尽职尽责的为宾客提供高效、快捷、满意的服务。

2.2团结协作:

员工之间应真诚相待、团结友爱,工作中相互配合,共同维护酒店的利益。

2.3遵纪守法:

全体员工必须遵守国家法律、法规及酒店的各项规章 制度,服从领导,听从调配,不做损害酒店声誉和利益的事情。

2.4爱护公物:

做为酒店的员工,应爱护酒店的设施、设备和财物,不私拿、不破坏、不扔弃公物,严格遵守酒店物品领用制度。

第四章 员工守则

1、总则

1.1每位员工都要热爱社会主义祖国,拥护共产党的领导,忠于祖国、严格遵守国家政策、法律和法令。

1.2热爱酒店,做好本职工作,自觉维护酒店荣誉。

1.3努力学习科学文化知识,学习中外酒店先进的科学管理经验,钻研业务,提高酒店的管理水平和服务质量。

2、职业道德

员工应该诚实正直,思想健康、乐观向上、遵守职业道德,不得利用职务之便营私谋利,不得以任何理由任何方式索取客人的财物。

3、服从领导

各级员工应切实服从领导的工作安排和调度,按时完成任务,不得无故拖延或终止工作。

4、工作纪律

4.1员工上班要始终以饱满的工作热情、积极的工作态度、尽职尽责,为宾客提供高效、快捷、满意的服务。

4.2员工之间应真诚相待、团结友爱,工作中相互配合,共同维护酒店声誉和利益。

4.3坚守工作岗位,充分利用工时,提高工时利用率。不能在工作时间做私活、办私事,中途溜号、闲窜、洗澡或未经批准从事其它社会活动等。如有违反劳动纪律者,所导致意外,全部责任由自己承担。下班后不准在酒店内逗留。

4.4倒班人员应严格执行交接班制度,因故不能上班时,必须提前半天请假,以便领导安排人员替班。

4.5服务人员在工作时间内不准吸烟、饮酒、吃零食、下棋、打扑克、织毛活、打私人电话、会客,也不得哼唱、吹口哨、跺脚,不准交头接耳、串岗、扎堆和聊天。

4.6除指定人员外,所有员工不得使用客用设施,非工作需要不得在接待宾客公共场所逗留。

4.7不准在酒店内与同事争论,不准在客人面前谴责酒店员工或埋怨酒店,不准挪用营业款、票证。

4.8认真做好交接班工作及班前准备工作,上班前检查个人服装、仪容、仪表,保持精神饱满。

5、遵纪守法

全体员工必须遵守国家法律、法规及酒店的各项规章 制度,服从领导、从调配,不做有损酒店声誉和利益的事情。

6、爱护公物

做为酒店的员工,应爱护酒店的设施设备和财物,不私拿、不破坏、不扔弃公物,严格遵守酒店物品领用制度。

7、仪容仪表

员工的仪容仪表直接影响到酒店的声誉和形象,全体员工必须要充分认识到这一问题的重要性。

7.1按规定着装,佩戴工号牌。

7.2保持良好的坐姿、站姿、走姿。

7.3制服、衬衣等要干净、熨烫平整,不能有污迹,工作制服或衬衣上侧衣兜不准装任何饰物,其他衣兜装物不得臃肿使服装变形,腰间不得挂带钥匙。

7.4男、女服务人员都应该勤洗澡,头发梳理整齐。男员工发侧不及耳,后不及颈,不准蓄须;女员工不梳披肩发,头发不可遮盖眼睛。

7.5女员工化淡妆,要注意随时补妆,不可当客人面化妆或者浓妆艳抹,不准涂有色指甲油,避免使用味浓化妆品,引起客人反感。

7.6员工上班时可佩戴手表、婚戒,不得戴手镯、手链、胸针、胸花、耳环、耳坠、戒指、发卡、项链等饰物上岗,前厅接待人员不得戴眼镜。

7.7服务人员要勤洗澡,班前刷牙,上岗前不得饮酒、吃蒜、韭菜等带异味食品。

7.8上班时间不得赤脚穿鞋,不得穿凉鞋和拖鞋上岗工作,只准穿黑色皮鞋或布鞋,员工应随时保持皮鞋的清洁、光亮;上班时不穿高跟鞋(根据不同岗位穿半高或平跟自定)、奇型或其它颜色的鞋,不穿脏鞋、破鞋。

7.9男员工应穿黑色或深蓝色的袜子,女员工应穿黑色袜子,穿裙子时应穿黑色长筒袜,不能穿花袜子。

7.10员工在班前自检仪容,领班在分配工作前要检查下属仪表,不符合要求的员工不得上岗。

8、工作态度

8.1严格按照工作时间表上下班、不迟到、不早退、不旷工,未经批准不得以任何借口不到岗或脱离岗位。

8.2员工对酒店同事应注意礼节、礼貌。前台服务人员站立服务,面带笑容,要使用敬语,做到“请”字当头,“谢”字不离口,接电话时要先说“您好”自报工作部门,做到宾客至上,尊重同事,并要自尊、自重、自爱。

8.3工作认真、待客热情、举止稳重、谦虚谨慎、礼貌周到。

8.4员工应提高服务效率,关注工作细节,急宾客之所急,为宾客排忧解难,籍以赢得宾客的满意及酒店的声誉。

8.5站立服务,遇到宾客要主动问好、主动让路,因工作需要就座的员工,见到宾客要起立,不可端坐不理。

8.6尽职尽责,无论是常规服务还是正常的管理工作,一切力求得到及时圆满的效果,给人以效率快和服务好的印象。严格执行交接班制度,如有疑难问题,应及时向有关部门反映以得到圆满解决。

8.7酒店员工应具有忠诚的品德,有事必报,有错必改,不得提供假情报,不得文过饰非、阳奉阴违、诬陷他人。

8.8各部门、各班组、同事之间应同心同德,相互协调,严禁在工作中推诿、扯皮、不负责;要处处维护酒店的声誉,把主人翁精神真正贯彻到实际行动中。

8.9同事之间要团结互助,不得无事生非、散布谣言、制造矛盾、打架斗殴,不得影响员工间的团结和工作程序。

8.10对于客人的提问,不清楚时不得随意答复。

8.11未经允许,不准私拿私用酒店的用品、食品、饮品,损坏物品要照价赔偿。

9.卫生

9.1时刻维护酒店环境卫生,保持干净整洁。

9.2不随地吐痰、丢垃圾、杂物、烟头,不得随意乱写乱画,看到遗失的烟头、杂物等主动拾起。

10.上、下班

10.1员工上下班应提前到酒店更换工服,准时到岗。

10.2严格遵守安全操作规程,正确使用防护工具,不违章 冒险作业。

10.3下班后尽快离开酒店,除非正当理由,员工在不当班或休假期间不准返回酒店。

10.4上下班须走员工通道,除非特殊情况不得走酒店前厅正门。

10.5没有酒店的书面同意,员工不得在任职期间兼职,不允许有偿或无偿提供酒店信息、专业数据。一经查处,酒店有权终止其劳动合同。

10.6工作时间内要保持安静,不大声喧哗,接听电话要有礼貌,语调要温和。

10.7工作时间未经批准不得接待私人来访,未经批准不得留餐、留宿,非公事各部门员工不得互相探访,未经允许不准使用店内工作电话办私事。

10.8不得利用工作之便假公济私、行贿、受贿、不准以任何方式向客人索要小费。

10.9不准参与赌博、卖淫、嫖娼或为其提供方便。

11、服务语言

11.1使用汉语普通话和英语服务,不准使用方言、粗语,避免因表达不准确而引起宾客误会。

11.2语言表达简单、明确。不说与服务无关的话。不打听客人的私事,喋喋不休会使客人厌烦。不得外传客人隐私。

11.3遇新入住客人,要表示欢迎,遇外出客人回来要问好,遇迁出的客人要道别。要尽量记住客人的姓名,配合点头礼。

11.4有问必答,不含糊其词,不胡乱解释,不说“不知道”,而应帮助客人解决,凡事都要有交待。

12、员工制服

12.1酒店根据岗位工作需要为员工提供工作制服,所有员工均应妥善保管并保持清洁。

12.2制服如有损坏须及时送修,属于员工过失损坏时应照价赔偿。

12.3未经酒店许可,任何员工不得穿着酒店制服离开酒店。

12.4员工离职时必须按酒店规定将制服交还客务制服管理中心。

12.5制服如有损坏,酒店有权按折扣扣除一定数额的衣物保证金。

13、员工名牌

13.1任何员工应聘入店后,酒店将发给工号牌,工号牌必须佩戴在规定位置。

13.2员工工号牌不得转借,如因转借工号牌出现问题,后果自负。

13.3工号牌损坏或遗失应立即向人力资源部申请补领,并按有关规定交付制作 费。

13.4员工离店时必须将工号牌交还人力资源部,否则,酒店有权从衣物保证金中扣除工号牌制作费。

13.5实习人员要带实习工牌,实习期满方可到人力资源部换取正式工作名牌。

14、员工更衣柜

14.1员工应聘入店后,酒店将发给员工更衣柜和钥匙,员工应妥善保管并严格执行酒店的有关规定。

14.2更衣柜必须随时上锁,不得存放贵重物品、饮品、食物和易爆、易燃等危险物品,酒店不负担任何财物损失。

14.3不准私自占用他人更衣柜或调换更衣柜。

14.4员工不得私自配制更衣柜钥匙,丢失或忘记携带更衣柜钥匙,可借用备用钥匙,不可以私自撬更衣柜,否则将按酒店有关规定处理。

14.5酒店授权人员可随时检查更衣柜。

14.6员工辞职离店时,应将更衣柜钥匙交还人力资源部。否则,酒店有权从衣物保证金中扣除。

15、员工就餐须知

15.1酒店设有员工餐,当班员工可在员工餐厅用餐。

15.2严格禁止浪费现象的发生。

15.3员工餐应严格遵守酒店的有关规定。

16、员工宿舍

16.1员工宿舍是酒店为家在外地、远离市区和倒夜班不能回家的员工准备的休息场所,其他员工一律不得在此逗留。

16.2住宿人员须服从单身公寓管理人员的管理。

16.3单身公寓的一切设施均系酒店财产,不得随意破坏,如有损坏照价赔偿。

16.4辞职的员工规定三天内搬出单身公寓。

17、人力资源部人事记录

员工需要提供全面准确的情况,将以下事项及变更情况及时告知本部门和人力资源部:家庭住址、电话、婚姻状况及子女情况、学历情况、本人在社会上发生的较为重大的问题。

18、处理投诉

本着宾客至上的原则,全体员工都应高度重视客人的投诉,细心聆听宾客的投诉,让客人畅所欲言。

18.1对客人投诉要保持平静,细心的听客人诉说,记录、分析问题的症结所在,不得与客人争辩,感谢客人并致以礼节性歉意。(注意:只致歉)

18.2要注意维护客人的自尊心,对客人遇到麻烦和不愉快遭遇要表示理解和关切。

18.3要及时向上级领导如实反映和报告客人的投诉,即使投诉事项涉及本人,也不得敷衍搪塞或隐瞒不报。

18.4要参照酒店规定的投诉处理程序,尽快给客人以满意的答复,并做好详细记录。

18.5事无大小,对客人投诉的事项,自己能处理得应当立即处理,处理结果必须记录并上报,所有酒店客人投诉处理不得超过24小时。以离店的客人投诉,应在72小时内解决处理。

19、员工培训

19.1根据工作需要酒店对员工进行岗前培训、岗上培训和其它专业培训,要求 参加培训的员工必须按时参加,不得无故不参加,否则按酒店有关规定处理。

19.2员工在合同期内,因个人原因要求离职,酒店有权根据具体情况扣除一定数额的培训费。

第五章 劳动人事制度

1、员工录用

1.1酒店实行“公开招聘,择优录用”的原则。

1.2酒店坚持优胜劣汰、公平竞争、奖勤罚懒的原则。

1.3所有应聘人员均需要填写《员工基本情况登记表》经考核批准后,到当地卫

生部门进行健康检查,体检合格持证到人力资源部门办理有关入职手续后,方可到部门报到上班。

2、员工体检

2.1新入职员工必须到防疫站进行体检(自费),取得《健康证》后方可上岗。

2.2凡发现员工患有传染性疾病,立即下岗治疗。

3、辞职

3.1员工自动离职须提前30天向部门主管提交离职申请,离职时由主管签批后,员工填写《物品移交表》,员工工装退还到客务制服管理中心,将工号牌、员工手册、更衣柜钥匙退回人力资源部。财务对其工资、借款、工装押金进行核算后由酒店经理签批,将表格返回人力资源部审核,做工资结算及备案。如有欠款及工作遗留问题,必须将其处理完毕后方可办理离职手续。否则,不予办理;

3.2主管以上人员离职申请需上级主管领导签批;

3.3员工在合同期未满自动提出离职,根据签订《劳动合同》相应条款,扣除其违约金。

3.4酒店对员工无故终止用工合同时,需事先通知其解聘期限,并由相关部门办理各项解聘手续,同时根据签订《临时劳动合同》相应条款,给予赔偿;

3.5当月工资在手续齐全后,下月一并发放;

4、辞退

4.1酒店有权对因违反酒店制度,情况恶劣者予以辞退,并终止《劳动合同》约定,且无需给予赔偿;

4.2 辞退员工不发放当月工资,并对其给酒店造成的损失,按实际情况从工装 押金中扣除,不足部分责其补充,必要时通过法律途径解决;

5、解聘

因酒店经营发生变动需裁减人员时,酒店提前1个月以书面形式通知本人,发放当月工资,并全额退还服装押金;

第六章 奖罚制度

1、考核

酒店以规章 制度、各部门工作标准及各部门经营目标责任作为考核依据。

1、奖励类别:

1.1月优秀员工:工作踏实,团结同事,认真钻研本岗业务知识。

1.2季优秀员工:在工作岗位兢兢业业,任劳任怨、工作技能出色,多次受到宾客表扬,且无宾客投诉。

1.3年度优秀员工:工作业绩突出,为酒店经济效益做出贡献,或全年内2次被评为季标兵。

1.4拾金不昧奖:

1.5总经理特别奖:

酒店经营成败于否,与每位员工自身利益息息相关。为激励员工主人翁意识,特设总经理特别奖。对为酒店提供改进管理、提高服务质量等可行性方案(并采纳实施)的员工嘉以此奖。

2、奖励方式:

奖励方式分为:口头表扬、物质奖励、职位晋升

2.1月优秀员工:奖励50元。

2.2季优秀员工:奖励100元

2.3年度优秀员工:奖励200元,年底招开表彰大会,并发荣誉证书。

2.4总经理特别奖:奖励300 元,或给予职位晋升,并通报表扬。

3、处罚类别及说明:

甲类过失:

1、1个月内上班迟到或早退累计4次;

2、仪容仪表不整洁;

3、脱岗、窜岗、扎堆聊天;

4、不遵守打电话的规定。

5、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外。

6、无故不参加酒店组织的培训、会议、公共活动、义务劳动等。

7、违反员工餐厅规定。

8、工作时听收音机、录音机、看电视、下棋、打扑克(培训或工作需要例外)。

9、上班做私事,看书报和杂志。

10、使用客用设施。

11、将酒店文具用于私人之事。

12、违反更衣室规定。

13、无故旷工。

14、工作时间内吃东西。

15、出入酒店不走职工通道。

16、工作时间不穿工服,不佩戴工号牌,工作服混穿。

17、随地吐痰、乱扔烟头、纸屑等杂物。

18、吃客人剩下的食物。

19、工作中出现轻微差错,被客人投诉。

20、轻微违反酒店有关部门规定或部门常规的规定。

21、私自进入与自己工作无关的地区。

处罚方法:

1、对第一次违反者,给予口头警告,罚款30元。

2、对第二次违反者,书面警告处理,罚款50元。

乙类过失:

1.上下班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到。

2.对客人和同事不礼貌。

3.损坏酒店财物。

4.隐瞒事故。

5.上班时打瞌睡。

6.违反安全规定。

7.在酒店内喝酒、打架斗殴。

8.未经同意改换班次、休息天或休息时间。

9.未按要求在指定吸烟区吸烟。

10.不报告财产短缺。

11.不遵守消防规定。

12.散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。

13.丢失酒店的现金、单据、印章 、凭证既可用设施。

14.在酒店内私自出售或传销私人物品。

15.工作不慎损坏了酒店及客人物品造成经济损失。

16.由于工作失职给酒店造成负面影响。

处罚方法:

1、第一次违反者,书面警告,罚款100元。

2、第二次违反者,降级留店察看。留店察看期为一个月至三个月,察看期间停发奖金,停休年假,不参与优秀员工评选。

丙类过失:

1、向顾客索取小费或其它报酬。

2、作不道德交易。

3、泄露酒店机密情况。

4、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料。

5、违犯店规,造成重大影响或损失。

6、拒绝执行上级领导的指示及指定的工作而影响工作任务的。

7、有意破坏酒店内的设备、设施,制造事故。

8、赌博、吸毒、酗酒、聚众闹事、打架斗殴危害酒店客人及工作人员的安全,破坏工作秩序,严重影响酒店声誉。

9、私自配置酒店范围内钥匙,或由此盗窃酒店财物的。

10、翻动客人物品,擅自吃、拿客人物品。

11、对宾客态度恶劣、诽谤客人、上级或他人。政治上造成不良影响,给酒店或客人经济上造成损失。

12、滥用职权,违反政策、法令或财经纪律,挥霍国家资产,损公肥私。

13、煽动罢工、怠工或对酒店采取抵制行为。

14、其它严重违反酒店制度或违反国家法律法令的行为。

处罚方法:

1、立即开除。

2、凡触犯国家法律者,交司法机关依法惩处。

第七章 员工投诉程序

1、员工在公事上遇到抱怨和委屈,可向上级主管反映。

2、若上级主管无法解决时,可上交部门经理做出裁决。

3、若对投诉处理结果不满意,员工可亲自向人力资源部反映,人力资源部将重新调查,再做答复,对所有投诉者进行保密。

第八章 安全消防条例

1、安全

1.1严格遵守国家和酒店的各项安全操作规则,正确使用各种保护品和保护工具。

1.2下班前注意关闭水、电、气阀并认真检查,以消除不安全隐患。

1.3严禁携带易燃易爆及剧毒物品进入酒店。

1.4如发现有行迹可疑或不法行为的人和事,应及时报告保安部或有关部门。

1.5拾获客人遗留钱物一律上交。

1.6未经批准不得明火作业。

1.7严禁私自动用、安装各种电器设备和改动电线电路。

2、消防

2.1每一位员工都应该熟记火警电话和讯号,熟悉消防通道及出口的位置,熟悉灭火器的使用方法,在救火过程中听从消防员的指挥。

2.2如发生火灾,无论程度大小,必须作出如下措施:

(1)保持镇静、不可惊慌失措。

(2)呼唤附近的同事援助。

(3)通知监控中心清楚地说出火灾地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、岗位并报告有关人员。

(4)在安全情况下,利用就近的灭火器材试行将火扑灭。

(5)视情况迅速疏散客人并报警,走消防楼梯。

2.3严禁私自动用、挪用、挪动各种消防设施、设备和消防工具。

第九章 请假制度

1、病假:

1.1员工请病假,需持由区级以上医院开具的病假证明,急诊需要急诊证明。

1.2两天以内病假(含两天)由部门经理批准,送人力资源部备案。

1.3两天以上病假由部门经理同意,报总经理批准,送人力资源备案,方可休假。

1.4特殊情况除外,如意外、车祸等。

1.5非以上情况,按事假或旷工处理。

2、事假:

2.1员工无特殊理由不得申请事假。

2.2事假当年不得超过15天,超过15天不能享受年终金。

2.3事假两天以内(含两天)由部门经理批准,报人力资源部备案。

2.4事假两天以上经部门经理同意,报分管副总经理批准后,送人力资源部备案,方可休假。

2.5事假实有天数列入当月考核,不享受当月奖金。

3、婚假:

3.1员工在酒店工作满一年,且达到法定婚龄者,可享受有薪假3天。

3.2晚婚假,经人力资源部证明,按国家有关部门规定执行。

3.3非以上情况按事假处理。

4、产假:

4.1女员工在酒店工作满二年,且达法定产龄者,可按企业有关规定享受有薪产假。

4.2不符合上述条件者,酒店将按自动离职处理。

5、丧假:

酒店员工直系亲属死亡,可享受丧假三天。

以上假期工资发放参见《考勤工资扣除办法》。

6、工伤:

凡在工作中因发生事故而造成的工伤,须有总办、人力资源笔签批的《工伤鉴定》方可确认为工伤。工伤须在24小时内呈报,否则按病假处理。违反操作规程工作而发生的事故不为工伤。

工资发放参照《关于工伤处理的有关规定》。

酒店员工管理制度范本(2)沙发回目录

2015-08-12 14:40 | 作者:经典1

酒店员工管理制度

一、工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产:

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。

六、出勤:

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜:

1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。

八、员工通道:

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全;

1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障:

当电路出故障时,应采取下列措施:

(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。

十一、消防安全:

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

1.遵守有关场所禁止吸烟的规定。

2.严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

3.酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。

4.不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

5.盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。

6.任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

7.如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。

8.厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。

9.厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。

十二、奖惩条例

1、优秀员工:

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。

2、嘉奖、晋升:

酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

3、纪律处分/失职的种类:

(1)、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。

(2)、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。

(3)、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。

(4)、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。

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酒店员工考勤管理制度板凳回目录

2015-08-12 14:42 | 作者:经典2

【酒店员工考勤管理制度】

1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条。考勤类别

1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。

2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。

3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。

休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者,按实际天数计算。

(7)旷工采取3倍罚款办法。

4.事假

员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。

准假权限:

(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。

(2)请假2天以内由部门主管批准。

(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

(4)管理人员请假需报请总经理批准。