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入伏饮食战略

作者 经典网 发布于 2015-07-15 16:29 有263人读过

夏至节气以后,炎热的气温会使人的消化功能相对减弱,令很多人感觉“没胃口”,因此,饮食宜清淡,不宜过食热性食材,以免助热伤阴。但同时也不宜过多的吃冷饮,以防止寒凉过甚损及脾胃阳气。要少吃肥腻厚味,以免化热伤阴、生风助火,导致火热性疾病的发生。炎热的夏天,不少人喜欢饮用冰镇啤酒,但饮酒量不宜过多,痛风患者、慢性胃炎的病人都不宜饮用啤酒。

入伏饮食指南

补充水分。

据医界分析,在正常情况下,每人夏天每日的出汗量,约为1000CC左右,在高温境下工作的人,其出汗量更可能是常人的4~10倍。汗里面包含了水及镁、钠、钙、铁、钾等矿物质,若不及时补充水分,可能导致中暑或肌肉痉挛。

补充维生素。

从蔬果中可获得维生素A、B群、C、D、E及各种矿物质的补充。尤其各种豆类、根茎类、绿黄色蔬果、海藻类及动物肝脏,都是有利夏天食用的健康食物。

补充蛋白质。

夏季容易流汗,汗液排出体内,使得体内水分流失,人体蛋白质分解加速,可以多吃一些奶制品以及蛋鱼奶等食物,这些都是可以补充人体流失的蛋白质,尤其是在高温下工作的人,更需要补充蛋白质。

注意三餐的总热量。

炎夏容易使人胃口不佳、没有食欲,但是基础代谢率却又比其它季节,高出10~15%左右,所以除非是想藉此减肥的人,否则一般人都应该稍微调高三餐的总热量摄取。尤其是在高温下工作的人,三餐之外,可再加一些容易消化、吸收的点心,但仍需考虑到各类食物的均衡摄取,不能只吃些零食、甜点,否则恐怕适得其反,影响健康。

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西瓜:西瓜味甘、性寒,含有糖类、矿物质和各种维生素,有消暑、解渴和利尿的作用。

西瓜汁或西瓜皮多量煎服治急、慢性肾炎和肝病腹水;西瓜翠衣(即西瓜皮)、草决明各9克,煎汤代茶饮用可治高血压。

苦瓜:常吃苦瓜有清心明目、清热解毒的功用。

苦瓜中所含的果胶类胰岛素成分具有降糖消脂作用,尤其适用于多饮、多食的糖尿病患者,凉拌苦瓜就是夏季的不二之选。苦瓜果瓤捣烂外敷,可治火烫伤。

丝瓜:丝瓜是夏季的一种家常菜,所含维生素钙、磷、铁等矿物质较丰富。

老年慢性支气管炎伴咳嗽者,可用糖渍丝瓜做菜食用;发烧的病人食用丝瓜有助于退热止渴;新鲜丝瓜捣烂敷患处可治疖肿。

冬瓜:冬瓜味甘,性微寒,南京人常用它和火腿、海带同煮炖出美味的鲜汤。

鲜冬瓜捣烂绞汁,多量饮服可治中暑烦渴;鲜冬瓜皮120~180克煎浓汤饮服,一日2~3次,可治肾脏病、心脏病和肝硬化腹水;冬瓜子15克,加红糖适量,捣烂后开水冲服,一日2次可治咳嗽多痰。

希望本文入伏饮食战略能帮到你。