枸杞如何食用 食用枸杞的方法

2017-05-15 16:55

枸杞是一种便宜又营养的食物。那么枸杞如何食用?接下来小编为你分享一下食用枸杞的方法,一起来看看吧!

枸杞如何食用 食用枸杞的方法

食用枸杞的方法

1、银耳大枣枸杞粥的做法

配料:银耳20克,红枣10克,枸杞3克,大米适量。

做法:银耳温水中浸泡30分钟;大米淘干净,加适量的水进锅中煮;15分钟左右,大米煮开,加银耳、大枣、枸杞;等到大米煮开花之后,即可食用。可根据个人口味加一点冰糖。

2、大枣枸杞养颜茶的做法

材料:红枣、枸杞、冰糖适量。

做法:先把红枣洗净,放入锅中;用中火炒制10分钟左右,看到红枣外皮上色即可,凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了;把枸杞洗净,把枣放到玻璃茶壶里,放冰糖,倒入刚开的热水;焖2-3分钟,倒入玻璃碗里就可以喝了。

3、大枣枸杞莲子羹的做法

材料:大枣100g,枸杞15g,莲子7g,冰糖20g。

做法:红枣洗净,莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。电压锅里加入清水,再把红枣,莲子和冰糖加入,盖上调煲汤档。等排完气后打开把枸杞子加入即可。

4、冬瓜枸杞排骨汤的做法

材料:猪大排400g,冬瓜300g,枸杞、食盐适量,姜3g,料酒5g。

做法:把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切片;将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫,捞出;将排骨、姜、料酒和适量清水,装在瓦煲里,加盖大火烧开;撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间;放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐即可。

5、杜仲枸杞酒的做法

材料:川杜仲100克,枸杞子100克,桑寄生60克,全当归20克,淮山药50克。

做法:从中药店购取以上五味中药,置入一容器内,加入高度白酒2000毫升,密封瓶口,置阴凉干燥处,每天振摇2~3次,浸泡两周以上,即成。

服法:每次从药酒瓶中取出10~20毫升药酒饮服。每日三次。当瓶中的药酒饮完,可在原药渣中加入适量同样白酒再浸一周后同法饮用。

功用:本药酒有补肾壮腰、聪耳明目等作用。适用于中老年腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣、遗精早泄等由肾气亏虚引起者。

6、枸杞淮山海参汤锅

原料:淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。

做法:将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净;海参切块,与上述材料一起放入炖锅,加入适量水分,隔水炖煮三小时。

7、枸杞炖羊肉

原料:羊肉1公斤,枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量。

做法:先把羊肉放入沸水中煮透,捞出切成小方块;与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,烹入料酒,然后倒入砂锅内;放入枸杞20克,清汤2公斤,香葱、食盐适量,用小火炖烂。加味精调味食用。

8、红参片枸杞鸽子汤

材料:50g红参片,1只鸽子,枸杞适量。

做法:红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中;倒入适量开水,浸泡20分钟左右,便于出味;洗净的鸽子放入浸泡参片的水中;再加入适量水,盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火炖40分钟即关火。

枸杞的食疗方功效

1、枸杞子泡水

取20-30克枸杞,用开水冲泡,加盖焖10-20分钟后饮用,泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。

功效:中医理论认为,枸杞子性味甘平,归肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴,常用于治疗肝肾虚损、精血不足。

2、枸杞桂圆鸡蛋汤

鸡蛋1只,枸杞子10克,桂圆肉10克,冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中,调入适量冰糖即可食用。

功效:具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

3、枸杞菜粥

将油菜洗净去根,放在加盐的热水中焯一下,切成3~4厘米长的段,枸杞干用温水浸泡,待粥快煮好时放入枸杞、油菜和少量盐,稍微再煮一下即可。老年人牙口不好,煮制的更易消化吸收。

功效:油菜中含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素,加上枸杞滋补价值,适宜中老年人和身弱体虚者的食用。

4、银耳枸杞汤

银耳30克,枸杞子15克,冰糖适量。将银耳泡发,切细,与枸杞子一同入锅,加适量水,小火熬煮约1小时至银耳熟烂,调入冰糖即成。

功效:具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。

挑选优质枸杞的方法

1、看颜色不过于鲜艳,有点发黑,大小适中,没有湿潮则为优质枸杞。

2、闻气味,没有刺鼻、辛辣等异味,则证明不是被硫磺熏出来的。

3、手感有些涩手,摸上去没有润滑感的为好枸杞。

4、尝一下,口感甘甜、没有苦味的为好枸杞。