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“搓面”

2014-09-25|作者: ZHULIBO|556字|推荐0

“搓面”

拉面,是我们生活中的一种食物。每次看见饭店门口的厨师在潇洒地拉拉面时,我都会非常羡慕:从一个面团,到细长的面,多神奇啊!我一直想:要是自己能拉出这么长的面,那该多好啊!这天,我们决定自己动手拉拉面!

早上,我们先拿出拿出一千克面粉,把大约750克的面粉倒入铁盆,接着倒了一碗水,里面加一些盐。把盐水倒在铁盆里,面粉马上黏在了一起,然后一只手扶着盆,一只手揉面,使它成为面团。最后,用一块湿抹布盖上,开始醒面。我想象着面被拉得很长,拍在面板上发出“啪啪”声的情景,不禁笑了。

到了晚上,面已经很有弹性了,我们便拿出面板,在上面洒上剩余的面粉,倒油,烧水,做卤……一切准备好后,拉面开始了。我拿了一个面团,学着厨师的样子,在上面洒些油和面粉,用手把它拉长,拍打在面板上,可一拍,面就断了,我只好拿起一半再拉,可拉到第二次对折是断了一根,接着全断了!因为水烧好了,我们不得不把又粗又细的面疙瘩放进锅里!结果第一碗完全是面疙瘩汤。我吃的第二碗也是如此。突然,爸爸说:“既然拉面不行,“那就‘搓面’吧!”只见爸爸一只手拿面团,另一只手搓,已经弄得很长了!我见搓出来的面确实又细又长,就也学着搓了起来。最后全家都开始“搓面工程”……

这次“搓面”让我懂得了拉拉面不是一件容易的事,只有经过勤学苦练,才能取得好成功!

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