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腌萝卜

2011-09-20|作者: 晴丫头|392字|推荐33

经过几个星期的等待,萝卜终于可以带回家了 。

一回到家,我就赶紧让外婆教我腌萝卜。

外婆说:“做腌萝卜前,首先要准备材料:白醋、白萝卜和胡萝卜各半根、盐、糖、一个密封的胶罐和一个大碗。材料都聚齐了,只剩下该怎么做腌萝卜。

外婆先把萝卜洗干净,削了皮,然后切成了薄薄的一片片,把它们放进碗里,加了两匙盐,用手把它搅匀,直到看见有水腌出来为止。外婆把白醋煮熟,放凉后全倒进罐子里,放了好多的糖。我非常疑惑问外婆为什么要放糖,我问了外婆才知道原来,加点糖不会有苦味。等糖融化后再把萝卜放进去。我一边学一边在本子上纪录着,为的是能自己亲手将自己亲手拔的萝卜自己腌起来。外婆将萝卜装瓶,盖严实盖子,放在一个“黑暗””的地方。

我边看纪录,边回想外婆腌萝卜的顺序,做起了自己亲手拔的腌萝卜。外婆说:“等萝卜腌好需要3天的时间。”没办法,只好等下个星期才能吃了,但是,我相信自己腌的萝卜一定非常好吃。

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